CAFEC Light Roast Papierfilter (TH-1/T-92)

TH-1 bezieht sich auf die Dicke (0,15 mm), während T-92 die optimale Brühtemperatur (92 °C) angibt. Seit 2024 hat CAFEC auf eine TH-basierte Benennung umgestellt, die sich auf objektive physikalische Eigenschaften anstatt auf vorschreibende Röstgrade konzentriert. Dieser wissenschaftliche Ansatz ermöglicht es den Brauern, die Eigenschaften des Filters zu verstehen und basierend auf ihren spezifischen Kaffeebohnen und Brühvorlieben zu wählen.

Die glatte innere Oberfläche reduziert die Fläche, auf der Kaffeepulver haftet, und ermöglicht eine kontrollierte Extraktion des fruchtigen Aromas und der hellen Aromen, die für helle Röstungen charakteristisch sind. Die crepeartige äußere Oberfläche ermöglicht einen reibungslosen Fluss zum Server, während die hohe Dichte Verunreinigungen entfernt. Diese Kombination schafft optimale Bedingungen für die Extraktion von sauberem, aromatischem Kaffee aus hell gerösteten Bohnen.

Der Unterschied liegt rein im Verpackungsdesign - beide enthalten identische Filterpapiere mit den gleichen Leistungsmerkmalen. Seit 2024 hat CAFEC schrittweise ihre Filter für Röstgrade umverpackt, um genauere Unterscheidungen basierend auf der Dicke (TH) anstelle von Röstgradvorgaben zu schaffen. Das Filterpapier selbst bleibt in Qualität, Dicke oder Brühleistung unverändert.

Die Bezeichnung T-92 weist darauf hin, dass diese Filter für eine optimale Funktion bei einer Brühtemperatur von 92°C entwickelt wurden. Diese Temperatur, kombiniert mit der Dicke des Filters von 0,15 mm und dem einseitigen Kreppdesign, schafft ideale Extraktionsbedingungen für hell geröstete Kaffeebohnen. Die kontrollierte Durchflussrate bei dieser Temperatur maximiert die Aromaausbeute und erhält gleichzeitig das saubere, helle Geschmacksprofil, für das hellere Röstungen bekannt sind.

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